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【资讯】订单模式平衡供需两端

发布时间:2020-10-17 02:29:19 阅读: 来源:油泵厂家

订单模式“平衡”供需两端

在生姜价格暴跌声中,潍坊安丘市的一些姜农,却成功规避了这场生姜“滑铁卢”。经济导报记者近日在当地采访发现,依托“订单农业”,部分姜农保住了自己的“胜利果实”。与此同时,有大量姜农未能“幸免”,经济损失惨重。  在山东省行政学院党委副书记、山东农村改革与发展研究会会长、导报特约评论员高焕喜看来,通过建立相关“预防机制”,来平衡收益与风险,或为解决生姜等农产品价格大幅起落的有效路径。  各路“姜家军”择方自保  9日,导报记者在安丘市生姜主要种植片区凌河镇了解到,生姜已经在几天前基本收获完毕。在该镇芷坊村姜农孙喜滨的带领下,导报记者来到了位于安丘市兴安街道办的黑埠子村。这里,建有全国最大的姜蒜批发市场。  时至下午,市场内仍人流穿梭。来自全国各地的贩姜客商,正与当地的收购商激烈地讨价还价,成交的生姜也在紧张地从一辆辆小推车转到大货车上。  “今年生姜价格暴跌,是市场供应过量的‘正常’现象。”在该姜蒜批发市场内,来自莱芜的客商潘洪科告诉导报记者,由于去年姜农尝到“甜头”,普遍加大了种植面积,产量大幅上升。但同时,市场对生姜的需求量却保持平稳,最终导致供远大于需,价格自然逐步走低。  “今年的生姜,估计到明年新姜收获之时也销不完。”潘洪科表示,他主要将生姜贩卖到南方市场。但如今,生姜价格一路走跌至每斤几角钱,他们收来的生姜已经不再囤积,而是通过加快“倒手”速度来规避风险。  面对暴跌,一位安丘当地的姜商徐晓森则有另一套应对办法:价值几十万元的生姜存放到当地著名的生姜储存专业村。导报记者了解到,当地曹家峪、刘家峪村等,因地处山区,所建井窖具有得天独厚的存储优势,引来了大量客商前来存储。不过,徐晓森说,“我自己种了几十亩姜,还收购了一些,存到‘山区’,成本自然又会增加。现在心里也没底,就是在赌。但价格这么低,也不想眼睁睁地赔钱卖。”  作为导报记者本次采访的“向导”,孙喜滨今年种了6亩姜,按现在的价格算,每亩地要赔1000元左右。孙喜滨说,“我已经把大部分姜储存到自家井窖里,准备等价格回升后择机出售。”但孙喜滨估计,赔钱已成定局。  少数姜农“幸免”  如今,农民种植农作物因兑现周期较长、市场信息闭塞等因素,风险犹如投资者炒股。然而,总有部分人可以从容避开市场的大幅波动,避免价格暴跌带来的巨大“杀伤力”。  据导报记者调查,当地几家大型食品加工企业,比如安丘福华食品有限公司(下称“福华公司”)等,都开展了订单收购业务,之前与其签订合同的姜农,几乎没有受到此次生姜价格暴跌的影响。但稍显遗憾的是,选择与企业签订“订单合同”的姜农,在安丘市来说仅为少数。导报记者了解到,像孙喜滨这样没有签“订单合同”的姜农,仍然占到总数的90%以上。  对于为何不参与订单式种植,直供企业,孙喜滨表示,首要原因是企业要求比较高。“这些深加工企业基本都是出口型企业,不仅对生姜的品质要求非常高,同时,由于企业需要对整个种植过程派专业人员全程监督,且为了方便管理,一般要求种植面积在100亩以上,一般姜农难以达到要求。”  此外,在孙喜滨看来,由于与企业签订的合同都“预设”了固定价格,利润预期小,而姜农大多期望通过自主销售,以获得更高的收益。“比如说,去年市场上生姜能卖到5元/斤,而企业订单价格基本在1.5元/斤左右,显然这一价格没有足够的吸引力。”  同时,孙喜滨表示,现在参与签订单的姜农多分布在靠山的村落,主要原因是“那里土地承包价格低,每亩300元-400元,而凌河镇一般土地的承包价格为每亩800元-1000元,成本较高,签订单的很少。”  但是,今年生姜价格已暴跌至每斤仅三四角钱,如果签订订单合同,则可以1.5元/斤的价格卖给企业,这样无疑可以保住自己的“胜利果实”。对此,孙喜滨讪讪地说:“的确有少部分姜农因此受益了,现在去‘眼红’人家也没有用。”  订单模式化解风险  生姜价格暴跌,必然导致整个产业链震荡,那么,签订订单合同的加工企业,以高于市场价几倍来收购生姜,企业会否面临业绩压力?  对此,福华公司内部人士非常低调,但其对导报记者表示,企业发展还需归功于“订单”。因为采用“订单式”收购,本身就是为了规避市场价格波动对企业造成经营风险或重大损失。“毕竟农产品价格有涨就有跌,这个谁也说不准 。”  该人士还透露,福华公司所有的生姜原料均来自“订单收购”。与之相匹配,该公司有一套自己的定价机制,会根据种子、肥料、人工等成本加上一定的利润,来最终敲定每年的收购价格。  为了方便管理,其一般要求种植面积在100亩以上。所以签了“订单”,就等于设立了生产基地,福华公司可以全面、及时地指导、监督姜田的种植过程,可以从源头上保证姜的高质量。“从而,为打造高端产品,提高产品附加值提供了有力保障,终端产品的出售价格自然不必担忧。”上述人士说。  高焕喜则对导报记者分析,虽然“订单收购” 有时候可能会导致利润空间较小,但长远来看,“订单”这种形式,对姜农和企业来说都是有利的,政府应该将其引导推广到多种农产品的产销链中。  高焕喜认为,若“订单式”种植、收购成功推广,实际上就等于为农民建立了通畅的市场供求信息通道,产量“应需而动”,能有效预防价格暴涨暴跌。重要的是,还可减少流通环节,降低流通成本。“通过‘直采’,可以降低流通成本20%-30%,给消费者带来实惠。”  高焕喜同时表示,没有价格方面的担忧,姜农或菜农会安心钻研一种作物的种植,对于提高农产品的质量亦具有长远意义。

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