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市场现巴马香猪引市民尝鲜抢购民生玉林新闻网

发布时间:2020-03-04 12:46:14 阅读: 来源:油泵厂家

(原标题:新品香猪猪肉上市 市民购买尝鲜 市畜牧站:优良品种杂交或成新趋势

通过杂交选育的香猪以原生态方式放养

近日,记者在天心菜市看到,某猪肉摊前标写着“巴马香猪”出售猪肉,新产品的出现引来不少市民购买尝鲜。记者了解到,其是通过巴马香猪和陆川猪进行杂交选育出的香猪,具有两种猪的优点。专家表示,本地猪肉仍是市场的主流,利用优良的地方品种获得杂交优势或许成为未来养猪业的新趋势。

市场现“巴马香猪”,引市民尝鲜抢购

记者了解到,目前天心菜市出售的巴马香猪是由玉林市银源农牧科技有限公司养殖并出售,其中“一刀切”售15元-16元/斤,瘦肉与排骨售22元/斤。而本地猪肉,“一刀切”平均售10元/斤,瘦肉售15元/斤,排骨售17元-18元/斤,比巴马香猪便宜5元-7元/斤。

记者在市场看到,市民对于巴马香猪这个新品种还是充满好奇,不少到市场买菜的市民过来询问,并买上几两回去尝鲜。上午九点多,虽然其他摊位在售的本地猪肉仍大量积存,但标称“巴马香猪”摊位的猪肉却已所剩无几。

“我以前在巴马的时候吃过巴马香猪,很好吃,我现在买回去尝尝看跟我之前吃的是不是一样的味道。”过来买菜的大姐说,巴马香猪的猪肉很香,直接清水煮过后再攒点酱油不会有任何腥味,很鲜美。

以巴马香猪和陆川猪杂交选育香猪

据悉,巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县,其性野早熟,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。

河池的朋友告诉记者,由于巴马香猪的个体较小,通常是整头出售,重量达20斤左右,一头大概需380元。

玉林市银源农牧科技有限公司的梁老板告诉记者,他们利用巴马香猪和陆川猪进行杂交选育出的香猪,采用原生态喂养。经过结合具有性野早熟、耐粗饲、适应性和抗病能力强,皮薄肉细、胴体瘦肉多、没有腥臊味等特点。

其最大个体可达70斤-80斤,以草料、玉米粉、米糠为饲料,由于其生长速度比本地猪缓慢,养殖一年多才可出栏,其人工费用便比本地猪大。“但饲料的成本却比本地猪小。”梁老板表示,从养殖到出栏,一头香猪所需的饲料费用大概在700元-800元,而一头本地猪则大约需1300元。

“随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食健康,而香猪的品质较好,加上我们南方的口味以鲜美为主,所以我们便选择养殖香猪。”梁老板称。

利用优良品种获得杂交优势或成为新趋势

“由于今年以来,猪价持续保持低迷状态,不少养殖户可能希望通过饲养含金量较高的产品以求转机。”市水产畜牧协会的相关负责人表示,其可丰富市场品种,供市民多种消费选择,但其仅占市场的小部分。由于其价格与普通猪肉有差距,不少市民的消费能力有限,因此本地猪肉仍是主流。

“现在很多人都在养猪行业上尝试生产不同的产品,推出特色野猪等,这是在养猪业上的摸索之路。”市畜牧站的李站长表示,巴马香猪作为一种特色产品,其是通过传统的喂养方式,经过长久的饲养而产生的优良品种。其与我们本地猪相比各有优势,虽然巴马香猪性野早熟,抗病能力强,但陆川猪耐粗饲,个体较大。我们市场上出现的香猪,主要是利用杂交优势,把巴马香猪与陆川猪两种品种的特性结合起来,但不同消费群体的选择不同,其在市场上所占的比重较小,对本地猪肉市场造成的影响或许不大。

“未来我市的养猪业只有在养殖和管理上促转型升级才能更好地生存。”李站长表示,目前我市的生猪品种已基本定型,本地主要以陆川猪为主,由外地引进的主要有长白猪、大白猪、杜洛克等。利用优良的地方品种,在新形势下已成为一种新趋势,但我们本地的品种不能弃,仍以陆川猪为主,通过利用本地品种、综合品种的优良特性,获得杂交优势。(记者 杨传霞)

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